Citizen’s Kitchen is een oorlogsmaaltijdoperatie die stevige, warme maaltijden biedt aan soldaten en gezinnen die ontheemd zijn geraakt. De zussen Aliya en Shaendl, eigenaren van de in Tel Aviv gevestigde kookstudio Citrus and Salt, veranderden hun kleine studio in Citizen’s Kitchen. Samen met Alon Sharaby, een privékok, verzamelde het trio vrijwilligers en donateurs en begon te koken. Van de ene op de andere dag werd de operatie opgeschaald van de Citrus- en Zoutstudio naar een grotere ruimte en begon Citizen’s Kitchen 500 maaltijden per dag te bezorgen.
Citizen’s Kitchen in getallen:
- In totaal hebben meer dan 800 vrijwilligers geholpen bij het bereiden van meer dan 500 maaltijden per dag
- Meer dan 35.000 warme maaltijden bezorgd
- Er is al $ 150.000 ingezameld om de ingrediënten en operationele kosten te dekken
